Россельхознадзор выявил производство рыбных полуфабрикатов из недостаточного сырья в Хабаровском крае

Регион

Россельхознадзор выявил производство рыбных полуфабрикатов из недостаточного сырья в Хабаровском крае

10 июн 2026, 08:20 203

Производство рыбной продукции с нарушением норм расхода сырья создает риски для потребителей, поскольку может маскировать использование ингредиентов неизвестного происхождения. В Хабаровском крае Россельхознадзором было выявлено такое нарушение на одном из предприятий, что привело к официальному предостережению.

Анализ данных в системе 'Меркурий' показал, что 19 февраля ООО 'Вектор' оформило документы на выпуск 108 кг пельменей из кеты и 37 кг рыбных котлет. Однако для этого было заявлено лишь 30 кг филе кеты и 20 кг фарша из частиковых рыб, что технологически недостаточно для указанного объема готовой продукции.

Оформление ветеринарных сопроводительных документов на продукцию, изготовленную из недостаточного количества сырья, указывает на возможное применение сырья неизвестного происхождения, чью прослеживаемость установить невозможно.

Приморское межрегиональное управление Россельхознадзора 5 июня объявило предприятию предостережение о недопустимости нарушения ветеринарного законодательства.

С начала текущего года в Хабаровском крае ведомством уже было объявлено 250 предостережений, основанных на анализе сведений из системы 'Меркурий'.

Источник: Fishretail.ru

Новости fishretail – читайте в нашем телеграм канале Подписаться