Понедельник, 20 ноября, 2017 года: USD = , EUR = ,

Купленная на рынке черная икра опасна для здоровья - Андрей Крайний

16 апреля 2009, 17:59
Купленная на рынке черная икра является нелегальной фальсифицированной продукцией и опасна для здоровья, заявил глава Росрыболовства Андрей Крайний в среду в эфире телеканала "Россия".

Он сообщил, что в связи с полным запретом на добычу осетровых РФ (не только промышленного, но и в научных целях) легальной черной икры в торговой сети очень мало - только от искусственно разведенных осетров. Эта икра продается только в магазинах, на рынке ее нет. На рынке продается браконьерская икра по цене четыре-пять тысяч рублей за банку в 135 граммов.

"Она производится в антисанитарных условиях в подпольных цехах в Дагестане и Калмыкии. Она не может быть полезна для здоровья - в ней ботулизм, палочка Коха, другие возбудители", - предупредил Крайний.

Он подтвердил, что благодаря усилиям правоохранительных органов браконьерская икра исчезла с прилавков магазинов Москвы, Санкт-Петербурга, других городов-миллионников.

"В апреле-мае будет совершен ряд рейдов и на рынки", - пообещал глава Росрыболовства.

Департамент экономической безопасности (ДЭБ) МВД России сообщил в среду об изъятии на Павелецком вокзале Москвы крупной партии осетровой икры общим весом более 25 килограммов. В незаконном бизнесе подозреваются сотрудники вокзала, материальный ущерб, по предварительной оценке, составил свыше 2,5 миллиона рублей.

Руководитель Центра общественных связей Росрыболовства Александр Савельев рассказал РИА Новости, что на предыдущей неделе было сразу несколько случаев задержания контрабандной икры - 35 килограммов было изъято на Таганрогской таможне, еще 30 килограммов - в Хабаровске. В Хабаровске, по его словам, в минувшую пятницу было уничтожено 300 килограммов изъятой ранее фальсифицированной икры.

Дорогой, но опасный деликатес

Савельев привел также результаты проверок конфискованной из продажи икры в испытательной лаборатории "ВНИРО-ТЕСТ" Всероссийского научно-исследовательского института рыбного хозяйства и океанографии.

По результатам исследований образцов фальсифицированной продукции, поступивших из таможни и правоохранительных органов, икра осетровых почти в 100% случаев не соответствовала действующим требованиям по органолептическим и микробиологическим показателям.

"В образцах браконьерской икры, как правило, всегда встречаются группы кишечных палочек, превышена общая микробная обсемененность, возможно превышение допустимого содержания дрожжей и плесеней", - говорится в заключении экспертов "ВНИРО-ТЕСТ".

Эксперты отмечают увеличение с 2000 года случаев отравления икрой и мясом осетровых. К 2006 году случаи отравления икрой составили около 25% от общего количества отравлений рыбными продуктами.

"Покупать черную икру на рынке категорически нельзя. Риск отравиться чрезвычайно высок. Браконьеры не обрабатывают икру надлежащим способом, а некоторые - просто не умеют это делать и, чтобы икра не испортилась - не жалеют соли. Это даже выгодно для них, потому что соль удерживает много влаги, и икра становится тяжелей. В последнее время все чаще контрафактная икра готовится из замороженного, перезрелого или наоборот, отставшего в развитии зерна", - отмечается в заключении.
Источник: РИА Новости

Также в разделе:

Запрет на вылов лососевых введут в следующем году в Хабаровском крае...

Лососёвая путина принесла Хабаровскому краю 46 тысяч тонн рыбы...

Страсти по Амуру, красной икре и «черному» рыболовству...

Лососевую путину в Хабаровском крае могут запретить на 5 лет...

В Комсомольске-на-Амуре изъяли тонну черной икры на 50 млн рублей...

Комментарии (0):

Эту новость еще никто не прокомментировал. Ваш комментарий может стать первым.

Войдите на сайт или зарегистрируйтесь, чтобы комментировать новости.

Также вас может заинтересовать

Черную икру будут производить в Ярославской области к 2022 году
20 октября 2017, 14:41
Новый рыбный комплекс будет производить 1000 тонн лососевых видов рыб, 100 тонн осетровых и 2 тонны черной икры Черную икру, а также рыб лососевых, осетровых пород начнут производить в Ярославской области благодаря новому рыбоводному комплексу, который планируется построить к 2022 году. Об...
В Комсомольске-на-Амуре изъяли тонну черной икры на 50 млн рублей
16 октября 2017, 11:48
Сотрудники регионального управления ФСБ обнаружили около тонны черной икры в Комсомольске-на-Амуре. Об этом "РГ" сообщила представитель ведомства Ольга Алькина. По ее словам, правоохранителям удалось пресечь канал поставки незаконно добытой черной икры из Хабаровского края в...
Маркировка черной икры и осетровых может быть введена с 2019 года
13 октября 2017, 13:54
Предложение прорабатывается с Минпромторгом, сообщил руководитель Росрыболовства Илья Шестаков Маркировка черной икры и осетровых видов рыб может быть введена в 2019-2020 годах, в настоящее время это предложение прорабатывается с Минпромторгом РФ. Это поможет в борьбе с браконьерством и...


Авторизуйтесь,
чтобы получить доступ к личному профилю.

 

Недавние ответы:
Горячее предложение